郑运鸿下了车子，站在门口端详个十几秒钟。所有人也不着急，今日啊，他最大。
小孩子站在原地，认真思考的模样，还挺有意思的。
随后就听他连连点头，对，就是这家。
刚才开门啊，一阵风吹出来，他闻着就是这个味道。
其余人下车，好家伙，一群十几个人进来店铺。
倒是把这个小店铺，挤得人满为患的感觉。
进来，一个年轻的瞧着像是跑趟模样的人出来，“几位啊您，里面包间儿请吧。”
一口地道的京城味儿，夹杂着卤煮火烧的味道。
一进来门，钟美惠就皱着眉头。
她是南方人，寻常鲜少吃这个东西。像是猪肠、猪肺等，更是鲜少会入口。
此时看到墙上挂着的配料的图片，啧啧，她觉得也是没什么食欲。
不过今日她也不是主角，让郑运鸿吃好，才是关键。
进了雅间儿，跑堂的站在门口，肩膀上搭着个毛巾。
手中空空如也，负手站立在门口。“您几位，想吃什么。卤煮火烧咱家招牌，辣炒肥肠、夫妻肺片……外面有的菜品，咱们家也是应有尽有，保证能让各位满意而归。”
这一番介绍，可是让他们觉得倍趣横生。
“你这菜单在哪呢。”富婆眼睛滴溜转了一圈，也没瞧着这菜单。
跑堂的大手一挥，“您尽管说，我尽管听。有的，我就给您记下来，擎等着上菜就行。要是没有的，那我就跟您言语一声，您换下一道菜即可。”
指着自己的脑袋，这家店的所有菜品，价格，口味，他都记在脑子里。
只管顾客问，他保证不会打个磕巴的。
刘水琴询问，卤煮里有没有辣椒。
“咱们锅里的，都是没有的。您要是喜欢，桌子上有烘烤的干辣椒，双手搓一搓就能扔到碗里。或者是还有秘制配方调配好的辣椒油，放里面，也能让您唇齿生香。”
不得不说，现在还没吃着东西呢，就已经被这介绍给吸引住了。
其余人又陆续问了一些，看看是否能吃的习惯。
这就让跑堂的，更是兴致满满了。坦言南来的北往的，不管之前是否喜欢这一口，来这之后，肯定都能尽兴而归。
他们家的厨房，都是透明的。
想要看看如何烹饪，一掌眼就能看着。
做卤煮的范大师傅，更是祖传的手艺。
张姐询问，那他是谁，听这个口才，当个跑堂的是有些屈才了。
对方呵呵一笑，他是范大师傅的儿子，日后这的接班人。
大学毕业有两年了，要不是老爹舍不得这个铺子，他早就远走高飞去寻自己的梦想了。
这份孝心，倒是挺不错的。口条也是不错，至于这东西是否真如同他说的那样，让人唇齿生香流连忘返，那就拭目以待了。
几个人见这孩子信誓旦旦，也起了点逗趣的想法。
姊妹团几个人，一个眼神倒是明白，想要做什么。
随后范湘最是先开口，“我要一份，不要肥肠多放点肺片。香菜不要，葱花一捏，清淡口味。”
张姐等人，也陆续开口。
大家寻常也不太吃这一口，碗里面有什么东西，也都是刚才听着少东家说的。
而人家说，甭管点什么，保证都能记得牢靠。
大家也是拭目以待，是否这脑袋，真那么好用。
十几个人，都陆续说了自己的要求之后，最后轮到郑运鸿这个压轴的嘉宾。
少东家也是一点都没焦急的样子，慢条斯理的等着他说完。
“各位听好了，你们点的是不是……”
只字不差的复述一遍，在众人差异之下，转身出去。
大概五六分钟之后，端着一壶茶水，还有一点开胃小菜放到桌子上。
“你这铺子，位置可不太好。”这一路过来，卤煮火烧的铺子不少。但是这家，几乎是所有中最差的了。
“要不然我怎么瞧着，各位都是做大生意的呢。一眼就看出来，这问题所在。算起来，这铺子是我爷爷留下来的，我爸不想换地方，就一直在这的。讲究的就是个所谓卤煮香不怕巷子深。可是这外面味道杂乱，把这味道掩盖住了。”少东家也是有些咂舌。
以他的想法来说，换个临街的铺面。加上这味道好，慢慢的积攒下来口碑，别说是经营了几十年了，就是十几年，那连锁店也都开了。
瞧瞧外面遍地生花的店铺啊，不过提起来那味道，他是一点都不敢恭维。
郑运鸿也是坦言，自己一年前吃过一次，就念念不忘了。
不知道什么时候，能看到他们家小区那。
以后啊，每天想吃下楼就能吃着了。
少东家也是逗趣，“您啊，年纪还小，要是喜欢啊就多等等。等我们家老东家日后驾鹤西归了，我接管这铺子，保证开到你们小区门口。甭说是开到小区门口，就是你家门口，都是可能的。”
这边调侃，就见着个穿着一身厨师服的大师傅，拎着个勺子，开门就把少东家给拎出去。
关门之后，还能听到几句谩骂的话。
瞧着，这就是人家父子的相处方式。
半晌之后，所有人点的菜品，都上来了。
按照他们提的要求，是一点都不差。
看到一碗浓油赤酱，还有各种内脏的卤煮，虽然上面撒了点葱花香菜点缀，但怎么看着，也是有些过于重口味了。
娟姐直接就推开一点，准备品尝火烧。
倒是郑运鸿已经迫不及待，食指大动了。
拿着勺子，一口吃下去，满眼都是满足。
那些还在观望的人瞧着，小孩子吃的这么美味，也尝试两口。
预想中内脏的味道，并没有太浓郁，反倒是汤汁中淡淡的中药味道，把那些乱七八糟的，掩盖了不少。
大肠肥而不腻，显然是已经煮到了火候。
其余脏器，也都切成小块，入口有些绵软。
黄建中又加了点辣椒油，这味道更是提升不少。
欣欣也跟着吃了半碗多，自然是高兴。
钟美惠瞧着，这家店铺的做法还挺独特的。
吃起来很过瘾，尤其是放了烧烤过后的辣椒，更是美味。她先吃完，起身到外面。
看到站在柜台里的范大师傅，“您这配料，是祖辈传承下来的？”